Como Perder Barriga: Alimentos E Exercícios Para Suprimir Medidas

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Uma caloria é realmente apenas uma caloria? As calorias de um refrigerante causam o mesmo efeito em sua cintura que as calorias de uma maçã ou de um filé de frango? Durante décadas, estas questões intrigaram os pesquisadores e também aqueles que realizam dieta . Questionamos Jules Hirsch - professor e médico-chefe emérito da Escola Rockefeller, além de pesquisador da obesidade há quase 60 anos - a respeito do atual estado da pesquisa pela área.


Hirsch, que não recebe dinheiro de empresas farmacêuticas ou da indústria de produtos dietéticos, escreveu alguns trabalhos clássicos que explicam pelo motivo de é tão difícil perder peso e já que ele normalmente volta. NYT: O estudo da Revista da Liga Médica Americana chamou muita atenção. As pessoas deveriam fazer dietas ricas em gorduras e proteínas se quiserem perder calorias? Jules Hirsch: No estudo, eles submeteram 21 pessoas a uma dieta que as fez perder entre dez por cento e 20% de seu peso.


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Posteriormente, depois que o peso se equilibrou, eles submeteram estes sujeitos a uma de 3 diferentes dietas de manutenção. Uma delas era carente em carboidratos e rica em gorduras, quer dizer, era fundamentalmente a dieta de Atkins . A outra era o inverso - rica em carboidratos e carente em gordura. A terceira era um meio termo entre as duas.


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Pela sequência, eles mediram o gasto energético total - em calorias queimadas - e o gasto energético em repouso. Eles relataram que as pessoas que foram submetidas à dieta de Atkins estavam queimando mais calorias. Sendo assim, que essa era uma legal dieta. Esse tipo de dieta desprovido em carboidratos geralmente possibilita uma superior perda inicial de peso, em comparação com dietas com o mesmo número de calorias, no entanto com mais carboidratos.


Isto visto que no momento em que os níveis de carboidratos estão baixos e a gordura alta em uma dieta, as pessoas perdem água, o que podes dificultar o cálculo do gasto total de energia. A capacidade de praxe se baseia no número de calorias por unidade de massa corporal magra - a divisão do organismo que não é feita de gordura.


Quando se perde água, a massa corporal magra reduz, e o número de calorias por massa corporal magra aumenta. É pura matemática. Não existe um abracadabra que traga vantagens imediatas para quem se submete a uma dieta. Essa pessoa perderá água, entretanto nenhuma gordura. O estudo não forneceu cada dado sobre como os cálculos foram feitos, contudo essa é uma possível definição pros resultados. NYT: Ou seja que a coisa toda pode ser somente uma ilusão?


Tudo o que aconteceu foi que essas pessoas perderam água temporariamente, quando se submeteram a dietas ricas em proteínas? Jules Hirsch: Acho que a ilusão mais sério é a crença de que uma caloria não é uma caloria, e que tudo depende da quantidade de carboidratos consumidos por uma pessoa. Há uma lei imutável da física em ação - a energia consumida é necessariamente aproximado ao número de calorias dispensadas pelo sistema quando a gordura armazenada se mantém inalterada.


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As calorias deixam o sistema quando o alimento é utilizado como combustível pro corpo. Para eliminar a quantidade de gordura - ou seja, cortar a obesidade - é preciso diminuir o número de calorias consumidas aumentar o gasto de calorias com mais atividades físicas, ou fazer ambas as coisas. Essa é uma verdade universal, não importa se as calorias vêm de abóboras, amendoins ou patê de foie gras. Confiar no oposto é o mesmo que fantasiar que possamos de fato localizar um motor perpétuo que funcione pra definir os nossos problemas de energia.


Isso não vai suceder, assim como variar a fonte de calorias não nos permite desobedecer às leis da física. NYT: O senhor já se perguntou se as pessoas reagem de forma diversa a dietas com composições diferentes? Nós mantivemos o número de calorias permanente, sempre dando aos sujeitos da busca a quantidade necessária pra mantê-los exatamente com o mesmo peso.


Mas, nós variamos dramaticamente a proporção de gorduras e de carboidratos de cada dieta. Outras delas quase não continham carboidratos, sempre que novas quase não continham gordura. P: O que aconteceu? Outras destas pessoas ganharam ou perderam peso inesperadamente, sempre que recebiam dietas com o mesmo número de calorias, no entanto com diferentes composições? Jules Hirsch: Não, não há qualquer diferença entre dietas ricas e pobres em gordura.



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